牛樟芝解密系列(2019新編)_單元1:牛樟樹介紹

 2019-11-04

撰寫人: 黃泰淳 博士/國立臺灣師範大學 博士

日  期:2019年11月1日

第一單元  牛樟樹

提到台灣特有的真菌植物,其最具代表為『牛樟芝』不可!!

   牛樟芝非常珍貴及稀少,為多孔菌科、薄孔菌屬(Antrodia karst)的一種,屬多年生蕈菌類的新種,1995年張東柱博士等人依據牛樟芝的型態及真菌培養特性,認為並發表牛樟芝正確名稱為Antrodia cinnamomea。

牛樟又名樟牛、黑樟,樟科,是一種台灣特有的常綠闊葉喬木,目前證實全世界只有臺灣有牛樟樹,因為樹形粗壯堅實,所以被稱為「牛」樟,大多分布於海拔450-2000公尺間,百年以上且列為國寶級保育類牛樟樹,牛樟芝性喜好幽暗潮濕的環境,多半生長在牛樟樹已腐朽的心材內壁,或枯死倒下的牛樟木潮濕之表面,然而在介紹牛樟芝前,應該先了解牛樟樹的獨特性,才能了解牛樟芝為何如此獨特與珍貴。

目前國內牛樟樹的分佈狀況大致為五區:新竹縣大坪、嘉義縣阿里山、屏東縣霧頭山、臺東縣太麻裡與花蓮縣玉里。原本全島有大量的分布,由於其樹種木材質地優良,其經濟價值高,導致採集者偷偷大量砍伐及盜伐,而牛樟樹種天然復育困難度高,導致樹種數量逐漸減少。根據農委會自然資源與生態資料庫調查發現,牛樟樹被歸類為瀕臨絕滅(Endangered),估計在三世代內,該樹種族群數量會減少超過50%。為幫助大家對能對『牛樟樹』有更多的認識,以下是對牛樟樹常見的問題進行整理及答覆。

 

問題一:成年的牛樟樹身材比例如何?

回  答:牛樟樹是是一種台灣特有的常綠闊葉喬木,全株具有樟腦般的氣味,屬於圓形的樹型,樹幹可高達25~50m,是台灣10大神木中,唯一入榜的闊葉樹即為樟樹的和社神木,該樹高達50m,胸高直徑約有4.2m。

 

 

問題二:牛樟樹真的很難自然復育嗎?

回  答: 牛樟花屬黏質蟲媒花,母樹間受粉不易,又多開於樹冠頂端,易遭風害,少數結成種子卻往往於未成熟前即被鳥、獸取食,加上樹形高大,採種極為危險,而且以種子繁殖時,發芽率亦極低。在自然狀態下,也很少有天然更新,偶有天然下種,也因林下光度不足、枯枝落葉過厚而不易發芽,所以不容易在林下找到牛樟小苗,即使有也無法生長到成年。

 

問題三:牛樟樹可以人工復育嗎?

回  答: 林試所前局長何偉真博士在1986年即開始研究其無性繁殖,她成功開發了牛樟樹及紅豆杉之扦插繁殖技術,由於掌握了牛樟扦插繁殖技術中最重要的一環,即植物生理學上所謂「幼年化」的理論,牛樟苗木已能量產,使得台灣原生種牛樟樹免於滅絕危機。

 

問題四: 牛樟樹培育場地、種植方式及管理?

回  答: 目前已有牛樟樹植栽業者以混作和混合林的兩種模式種植牛樟樹。

  1. 混作和混合林栽植的概念不同,前者是以在現有的咖啡園、柳丁園、茶園、柑橘園、檳榔園及可可樹等經濟作物間,同時搭配牛樟樹造林。因為農作集約經營的定期施藥而減少病蟲害發生,進而降低初期牛樟樹栽植的死亡風險。
  2. 混合林就是不能單獨只種植牛樟一種樹種,若只栽種單一品系,很容易因為單一病害或蟲害造成大面積死亡。建議打造多樣化樹種生態模式,可搭配台灣杉、烏心石、台灣櫸、楓樹及樟樹等建立牛樟樹培育場。
  3. 牛樟造林苗的選擇,經多位造林者經驗來說,山坡地種植牛樟樹苗的高度以60~80公分存活率最佳,若是平地經營種植,則樹苗高度以30公分以上最佳。同時,若選擇10公分高度的牛樟苗死亡率高達80%,雖然單價低很多,但浪費時間和金錢,經濟效益不大。

 

 

問題五: 牛樟樹跟樟樹有不一樣嗎?

回  答: 真的不一樣,以下幾點來說明。

  1. 牛樟樹為何帶有〝牛〞字呢?主要就是外觀上樹幹本身筆直、無分支,體形遠較一般樟樹巨大。
  2. 牛樟的葉子比一般樟樹大、圓、厚;而且牛樟連葉子都有香味,所以牛樟樹下沒有蚊蟲。
  3. 牛樟的樹皮較軟、較厚,木材紋理牛樟較紅,紋路深而明顯;一般樟樹較白,不像牛樟明顯。
  4. 牛樟香味更為濃烈。將一塊10cm3大小的牛樟原木放在車上,大約十分鐘就香氣撲鼻。
  5. 把牛樟樹葉片取來,用肉眼就可以分出。牛樟樹的葉片正面和反面是同款色澤;若是葉片是兩款色澤的,就是其他種的了。

 

牛樟樹_台東林管處提供

 

牛樟樹葉